Seit 1919 dieselbe rote Lederbank, dieselben Martinis, dieselben Kellner mit roten Westen. Das älteste Restaurant Hollywoods ist mehr Institution als Lokal – ein Ort, an dem Drehbücher verkauft werden, Karrieren beendet werden und Generationen von Industrieleuten ihre besten und schlechtesten Mahlzeiten hatten.